Дмитрий Чугайнов

Пальмовое масло сегодня присутствует повсюду: в продуктах питания, мыле, губной помаде и даже чернилах. Причина простая: низкая цена. Как получают пальмовое масло Вещество содержится в плодах масличных пальм. Его сырой вариант получают путем отжима мясистых плодов, а косточковый — за счет дробления ядра. Дешево продукт стоит из-за высокой урожайности деревьев. Масличные пальмы считаются самой плодовитой масленичной культурой в мире. К сравнению, с одного гектара получают около четырех тонн пальмового масла, а подсолнечного — 2,5–3 тонны. Как использовали пальмовое масло в Средние века Пальмовое масло долгое время было основным продуктом питания в регионе, простирающемся от Сенегала до Анголы вдоль западного побережья Африки. В мировую экономику оно попало в 1500-х годах на кораблях, чьи владельцы занимались работорговлей. Во время плавания через Атлантику пальмовое масло поддерживало жизнь пленных. Торговцы не только добавляли его в еду, но и смазывали им кожу пленников, прежде чем отп