Елена Сосковец ( Хабазина)

Курабье "Бакинское"

Ингредиенты:
180 г сливочного масла,
250 г пшеничной муки высшего сорта,
2 яичных белка,
80 г сахарной пудры,
1 ч ложка ванильного сахара,
1 щепотка соли,
джем для начинки - по вкусу.
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить с ванильным сахаром, пудрой, а так же солью.
2. Далее добавить белки и взбить до пышной белой массы.
3. Продолжая взбивать, добавить муку.
4. Тесто должно получится нежное и пышное.
5. Набрать тесто в кондитерский мешок или кулинарный шприц и выдавить на противень через фигурную насадку.
6. Сделать углубление и распределить джем.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градус

Сливочные ириски домашнего приготовления

Продукты:
200 г сахара,
200 г сметаны,
20 г сливочного масла.
Приготовление:
В сотейник добавить сметану и сахар, перемешать, и уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, до получения светло-коричневого цвета.
Снять с огня. Добавить масло, перемешать и выложить в формочки выстеленные пергаментом.
Подсушить и можно кушать.
Приятного аппетита!