Ирина Козлова (Бабкова)

Мгновенные хачапури "Утро по-грузински".

Ингредиенты (на 2 порции):
Яйцо — 1 шт (крупное, комнатной температуры)
Молоко — 1 стакан (250 мл, можно заменить на кефир)
Мука — 1 стакан (160 г, +1 ст.л. если тесто жидкое)
Сулугуни — 300 г (или смесь сулугуни+адыгейского 1:1)
Масло сливочное — 30 г (для жарки + кусочек для подачи)
Пошаговый рецепт:
1. Тесто (2 минуты):
В глубокой миске взбейте яйцо венчиком.
Влейте молоко, продолжая взбивать.
Постепенно добавляйте муку, пока не получится консистенция жидкой сметаны.
2. Сырная начинка:
Сулугуни натрите на крупной терке (не давите — нужна воздушность!).
Аккуратно вмешайте сыр в тесто ложкой (не взбивать!).
3. Жарка (с

Пицца легко и просто.

Ингредиенты:
Теплая вода - 300 мл
Дрожжи - 8 гр
Соль - щепотка
Растительное масло - 50 гр
Мука - 400-450 гр
Начинка любая
Приготовление:
1. Если тесто липнет к рукам, не спешите добавлять муку, добавьте чуточку масла, тесто будет не забитое и тугое, а пышное и воздушное.
2. Выпекать при 180 гр. 15 мин
Приятного аппетита!