Татьяна Багрова

Заходя в магазин за яйцами, каждый из нас руководствуется своими критериями выбора. Кто-то отдает предпочтение проверенному бренду, кто-то обращает внимание на цвет скорлупы, а кто-то, не задумываясь, берет самые крупные яйца, считая, что большой размер – это гарантия качества. Однако, эта распространенная убежденность на поверку оказывается мифом. Выбирать яйца, ориентируясь исключительно на размер, – значит, сознательно идти на риск и покупать продукт, далекий от натуральности. Дело в том, что размер яйца не имеет прямой связи с его полезными свойствами или вкусовыми качествами. Вопреки распространенному мнению, крупные яйца не откладываются какими-то особенными, «элитными» курами. В большинстве случаев, «гигантские» яйца несут взрослые куры-несушки, которые на протяжении длительного времени подвергались искусственной стимуляции яйценоскости. Иными словами, их активно подкармливали гормональными препаратами и добавками, чтобы добиться максимальной производительности. Естественно, о к