Кабачковая икорка - тот самый вкус

Ингредиенты:
- Кабачки 3кг
- Лук репчатый 0,5кг
- Томатная паста 250 мл
- Подсолнечное масло 300мл
- Уксус 9% 1 ст.ложка
- Сахар 100 гр
- Соль 2 ст.ложки
- Перец чёрный молотый
- Сок лимона