Предыдущая публикация
Зефир - это смесь ароматных ингредиентов, которая стабилизируется, когда агар (растительное вещество, получаемое из морских водорослей) затвердевает под воздействием тепла.
Влажность может негативно повлиять на процесс затвердевания агара, что может привести к нежелательным текстурам и качествам зефира.
Поэтому для приготовления домашнего зефира необходимо обеспечить наличие сухого и прохладного рабочего пространства.
А вы знали, что зефир не любит влажность?
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев