Никто уж в деревне хлебов не печет .
Забыли благое дело .
Провели в дом природный газ ,
А русскую печь разобрали .
Уж не вьется в деревне дымок
по утрам .
Не топят дровами печь .
Цивилизация к нам
пришла ,
говорят .
Не об этом сегодня речь .
Сколько мороки , скажет , иная хозяйка .
Хлеб испечь - это столько хлопот.
Закваска , замеска,
Потом только печка .
Оно того стоит , аль нет ?
Легче купить в магазине ,конечно ,
А потом сидеть вопрошать ,
Что тесто плохое ,
Черствеет так быстро .
И начнем мамин хлеб вспоминать .
Теплая , светлая память об этом .
Давно я мечтал написать ,
Как мама с бабулей
У печки возились .
Готовились хлеб выпекать .
Заодно пироги с картошкой и с мясом
И с творогом перемяч .
Полыхало в печи ,
Как жар -птица в ночи ,
А рядом стоял чугунок и ухват .
Там картошка румяная
Золотистая красная -
Такую нигде не найдешь .
А потом пирожки
с этой картошкой .
Эх , вернуть бы время назад .
Из квашни убегает тесто ,
Надо быстрее в печь .
Что бы были румяны ,
И они должны хрустеть .
Вот тихонько дрова прогорели .
Торжественная наступает часть ,
Убирают излишние угли из печки .
Начинают хлеба туда класть .
Да , чуть не забыл ...что прежде
Ставить тесто в печь ,
Надо сажу и пепел вымести ,
Чтоб хороший хлеб испечь .
И деревянной лопатой ,
готовое тесто
Нет , не кладут ,
а сажают в горячую печь .
Через час , а быть может чуть больше ,
По улице запах хлебный идет .
Ноздри щекочет ,
Ароматом дурманит .
Ух , сегодня кому -то везет .
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 16