Быстрая и хрустящая закуска - капуста «Пелюстка» со свеклой и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста - 1,5 кг.
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 гол.
Маринад:
вода - 1,4 л.
сахар - 150 гр.
соль - 3 ст.л.
уксус 9% - 100 мл.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком и душистый перец - по 5 шт.
#салаты