Татьяна Волкова (Моисеева)

Салат из огурцов в томате

Этот хруст не оставит вас равнодушными
Ещё один рецепт, который приготовив 1 раз, вы будете готовить каждый год.
Я серьезно, получается ооочень необычно и вкусно) кисло-сладкие огурчики, в меру соленые, и очень хрустящие.
⠀
Ингредиенты:
4кг помидоров
4кг огурцов
2 листа лавра
2-3 зонтика сухого укропа
1 пучок петрушки и 1 пучок укропа
2-3 головки чеснока
2 острых перца
200гр сахара
50мл уксуса 9%
2ст.л. соли
300мл подсолнечного масла
⠀
Приготовление:
Пропустить помидоры через мясорубку и варить эту массу 20-25 минут.
⠀Далее, добавить к массе помидоров огурцы нарезанные кружочками, и варить ещё ровно 15 минут, после 15 минут, добавить все остальное, и варить ещё 5 минут.
⠀Сразу подготовить стерилизованные банки и крышки, потому что салатик нужно разливать горячим.
⠀Закатать и укутать.
⠀Не уверена, что вы сможете дождаться зимы))) поэтому можете, в принципе, сразу поесть.
⠀Очень надеюсь, что и вам понравится рецепт. Мне он нравится вот уже 8 лет.