Быть ему комом или нет? Вопрос риторический...
В конце 40-ых вначале лета столовую закрыли на капитальный ремонт. На против столовой возвели кафе "Летнее". Все как положено зал буфет и кухня. Моя мама в то время работала в этом кафе. Однажды я побежал в кафе пообщаться с мамой. В зале было много народу. В основном это были водители и начальствующий состав автоколонны. Автоколонна занималась заготовкой и отгрузкой продукции в МНР (Так называемые монгольцы). Некоторые из них в последствии взяли в жёны самых красивых девушек Тарбагатая! Таким образом в семейском селе появились такие фамилии как Роголев, Смолин и т.д. Народ шумный и денежный заказывал себе кушенье на не безбедный кошелёк. Форма у них была разнообразная, а фирменное кожаное пальто и куртка привлекало красавиц... Запох вкусной еды меня поманил на кухню. Возле плиты стояли моя мама и тетя Дуся Самарцева. У каждой было по три сковородки. Блины отлетали молниеносно. Их продавали кому с салом, кому со сметаной и мёдом. Всё зависело от кошелька. К сожалению у меня как и других моих товарищей в кармане были дырки от бублика. Но монгольцы были очень гостеприимные и всегда угощали нас пацанов досыта. Но вернемся к блинам. Зайдя на кухню я услышал в два голоса: "Твой блин будет тот который испекётся комом". Я ждал. Но горячии блины профессионально ложились на тарелку. Я с нетерпением ждал, но блина комом они не испекли. Закончив работу мама подошла к буфетчицы тете Шуре Стрепковой. Развязав носовой платок и достав последний рубль "хрустик" выбила для меня порцую блинов.
Вот и сегодня приготовил тесто в одну сковородку начал стряпать блины. Но блины не отскакивали как у них. Некоторыё как не старался были комом. Да и пацаны не стояли. Они ушли в пиццерию без дырки от бублика. Вот такие времена вот такие нравы! С праздником! Ежели что не так простите!
12.03.2016 г. Улан-Удэ
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 42