Быстрые пирожки с яблоками и корицей.

Ингредиенты:
Яблоки - 4 шт
Тесто слоёное дрожжевое на сливочном масле - 500 гр
Корица молотая - 1 ч.л
Мёд акациевый (по вкусу)
Сахар тростниковый - 5 ст.л
Кукурузный крахмал - 1 ст.л
Желток для румяной корочки
Приготовление:
1. Пока тесто размораживается, давайте приготовим начинку для пирожков. Яблочки нарезаем мелким кубиком, отправляем в сотейник или сковороду, добавляем сахар и корицу, тушим пару минут, когда сахар растворился, добавляем разведенный в 2 столовых ложках воды крахмал. Готовим ещё пару минут до загустения.
2. Тесто немного раскатываем и вырезаем кружочки. На основу выкладываем ложку начинки и сверху накрываем вторым кружочком, заранее можно сделать надрезы сверху. Прижимаем сначала края пальчиками, а затем вилочкой.
3. Смазываем пирожки желтком и присыпаем сахаром для хрустящей корочки.
4. Отправляем в разогретую до 175 гр. с конвекцией или 180 гр. без конвекции духовку на 15-20 минут. Слойки должны хорошо подрумяниться и подняться.
Приятного аппетита!