Ксения (БАГИРА)

На заметку

С широкой Масленицей, дорогие друзья! Пусть этот солнечный праздник наполнит ваши дома теплом, уютом и ароматом вкуснейших блинов. Желаем вам веселых игр, хороших гостей, веселых гуляний, вкусных блинов и отличного настроения!

Кухонные секреты для приготовления вкусных котлет.

Для того, чтобы домашние котлеты получились сочными и вкусными воспользуйтесь кухонными секретами:
Секрет 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
Секрет 2 - Молоко добавлять в фарш не стоит. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
Секрет 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.
Секрет 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
Секрет 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде. Если вам нравится, в качестве панировк

Больше селёдку в магазине не покупаю, а солю сама (лук съедается самым первым)

Ингредиенты:
Для приготовления в двух банках объемом по 500 мл нужно:
2 рыбины;
1 лук;
500 мл воды;
1 ч.л. растительного масла на банку;
2 ст.л. соли;
1 ст.л сахара;
2 лавровых листа;
перец по желанию.
Готовим пошагово:
Обезглавьте рыбу, удалите внутренности и вымойте тщательно. Нарежьте порционными кусочками.
Луковицу средних размеров нарежьте полукольцами.
Налейте 0,5 л воды в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, перец, лаврушку.
Поставьте на огонь и закипятите. После того, как закипит, варите две минуты. Снимите с огня и остудите.
Банки должны быть чистыми и сухими. В них уложить слоями лук и рыбу, чередуя.