Людмила Киреева

"Корейские" огурцы на зиму и не только (очень вкусный салат и стоит без погреба).

Этот салат хорош и на закуску, и в качестве дополнения к любимым горячим блюдам, и, просто, как салат, с хлебом в прикуску. Огурцы получаются в меру остренькие и очень вкусные, морковка тоже вкусная-вкусная получается! И готовится салат максимально просто и быстро, что только добавляет плюсов данной заготовке!. Уверена, салат знаком многим, но если, вдруг не пробовали, обязательно сделайте, это беспроигрышный вариант как приготовить/заготовить огурцы.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ: на 3 баночки по 0,6 л.
- Огурцы - 1,3 кг.
- Сладкий перец - 150 г. (в очищенном виде)
- Морковь

Квашеные фаршированные баклажаны по-азербайджански в яблочном уксусе.

Знакомые многим квашеные фаршированные баклажаны в этом рецепте фаршируются овощами, смешанными со значительным количеством чеснока, и заливаются особым маринадом из фруктового уксуса. Благодаря такому методу приготовления баклажаны получаются намного пикантней и насыщенней по вкусу. Рецепт был опубликован в книге «Азербайджанская кухня» изданной еще во времена СССР. Приготовьте на пробу такие замечательные и очень вкусные баклажаны. Уверена, что этот рецепт станет одним из самых любимых.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бланшировка баклажанов.
Баклажаны размером 15-17 см - 10 шт.,
вода пит

Вкуснейшие перчики на зиму по-корейски: закуска на любой стол.

Сегодня у нас отменная "заготовочка" на зиму для всех ценителей перца. Будет ОЧЕНЬ ВКУСНО! Из болгарского перца готовят различные зимние заготовки. Особой популярностью среди домохозяек пользуется перец по-корейски, который закрывают на зиму. В Корее на зиму заготавливают зеленый перец, желтый и красный перец. Используя овощи разного цвета, заготовка станет насыщенной не только по вкусу, но и по цвету.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 баночки по 0,5 литра
• Болгарский перец - 2 кг
• Чеснок - 1 головка (не большая)
• Петрушка - пучок
• Базилик - пучок
• Острый перец - 1 шт
• Черный молотый перец