Очень вкусное масло

А вы знали, что если в пачку масла воткнуть чеснок, добавить зелень, перец, кинзу и гвоздику, и топить до тех пор, пока масло не станет прозрачным, то у вас получится самое вкусное чесночное топлёное масло, которое по-современному называют "Гарлик ГХИ".

Хлеб без духовки! Просто на газовой плите! Супер рецепт хлеба!

Сегодня без духовки, просто на газовой плите, приготовим очень вкусный домашний хлеб!
Ингредиенты:
Вода - 250мл
Соль - 1ч л без горки
Сахар - 2ч л
Сухие травы - 1ч л
Сухие дрожжи - 7гр
Масло растительное - 3ст л
Мука - 450 +\-
Приготовление:
1. Возьмите 450 г муки, высыпьте примерно половину в ёмкость. Добавьте 7 г сухих дрожжей, чайную ложку соли без горки, 2 чайные ложки сахара и чайную ложку прованских трав (по желанию). Всё хорошенько перемешайте.
2. Влейте 250 мл слегка тёплой воды и 3 столовые ложки растительного масла без запаха, замешайте тесто. Оно будет жидковатым, поэтому подсыпайте понемногу муку, пока тесто не станет мягким и слегка липким. У меня ушло 430 г муки. Накройте тесто и оставьте его в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час 20 минут.
3. Когда тесто поднимется, подготовьте рабочую поверхность, слегка припылите её мукой и месите тесто 2-3 минуты.
4. Возьмите сковородку диаметром 24 см, застелите дно пергаментом (смазывать не нужно). Распределите тесто по сковородке и оставьте на 25 минут, чтобы оно немного подросло.
5. Готовьте хлеб на минимальном огне под крышкой около 40 минут. Конденсат нужно периодически вытирать. После этого проверьте хлеб, если снизу подрумянился, переверните и готовьте ещё минут 15.
Готовый хлеб переложите на решётку для остывания. Хлеб пропекается отлично, очень вкусный! Можно добавлять семена или другие добавки.
#хлеб #хлеббездуховки #хлебнасковороде #рецепты #кулинария

Маринованные зеленые помидоры на зиму. Обалденно вкусно рецепт.

Сегодня будем закрывать зеленые помидоры на зиму. Очень вкусный рецепт, я каждый год готовлю такие помидоры, и они у меня получаются хрустящими и очень вкусными.
Ингредиенты на 4шт 3-х литровые банки:
Помидоры - 8 кг на 4 банки
Чеснок - 6 зубчиков в каждую банку
Петрушка - 100 гр на 4 банки
Сухой укроп - 30 гр на 4 банки
Перец горошек - 10 шт в каждую банку
Лист Лавровый - 4 шт в каждую банку
Уксус 9% - 3 ст. ложки в каждую банку
Соль - 2 ст ложки в каждую банку
Сахар - 1 ст ложка в каждую банку
Приготовление:
1. Берем зеленые помидоры, чистим и удаляем все зеленые точечки и плодоножки. Возьмите крупные сорта, они более мясистые и вкусные.
2. Начнем заполнять баночки. Сначала внизу каждой баночки кладем несколько веточек петрушки. Добавляем чеснок, несколько горошин черного и душистого перца, а также лавровый лист. Чуть-чуть добавляем сухого укропа. Теперь режем помидорчики: большие — на четыре части, а средние просто пополам. Так помидоры лучше помещаются в банке. Помидоры и специи лучше чередовать слоями. Накрываем банки крышками и ставим в кастрюлю с чистой водой.
3. Закрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения. Как только вода закипит, начинаем заливать воду в банки и оставляем на 20 минут. Заливать банки буду 3 раза. Сначала сливаю воду, потом снова довожу до кипения. По мере заливки помидоры меняют цвет, это нормально.
4. Последний раз сливаю воду и довожу ее до кипения. Пока вода закипает, добавляю в каждую банку сахар и уксус.
6. Как только вода закипела, добавляю в нее соль из расчета на нужное количество банок, жду когда вода закипит и заливаю банки, закатываю крышками и переворачиваю вверх дном. Укутываю одеялом и оставляю до полного остывания. На следующий день помидоры можно убрать в кладовку или погреб.
#зеленыепамидоры #помидорыназиму #консервация #рецепты #кулинария