Любовь Попович - Ивершень

Рецепт настолько вкусный и простой, что я готовлю в сезон буквально каждое утро. Удивительно, но так кабачки почти никто не готовит. А я сколько ни испеку, улетают как семечки. Показываю как приготовить нежные тоненькие кабачковые лепешки без жарки. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Берем любые кабачки. Если шкурка толстая, то счищаем. Трем кабачки на крупной терке. Сразу отжимаем, солить предварительно не нужно. Складываем натертые кабачки в миску и дабавляем к ним натертый на такой же крупной терке сыр, измельченный укроп и выдавливаем чеснок. Затем вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу и всыпаем разрыхлитель и муку. Муку просеивать не нужно, тут все просто. Перемешиваем и выкладываем ложкой на стандартный противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Маслом смазываем не всю поверхность и те места, где непосредственно будут лежать лепешки. Разравниваем и придаем круглую форму. Лепешки делаем тонкими. В процессе кабачковая мас