Сергей Горянский

Возможно это самое вкусное блюдо, которое вы приготовите на гриле - свиная шея с вишневым соусом. Мясо получается очень сочным, ну, а в сочетании с кисло-сладким соусом - это вообще гастрономическая бомба. Обязательно приготовьте по нашему рецепту и насладитесь сами этим кулинарным чудом. Свиная шея Лук - 2-3 шт Вишня замороженная - 800 г Кетчуп - 200 г Копченая паприка - 15 г Чеснок сушеный - 1 ст. ложка Винный уксус - 4 ст. ложки Сахар - 5 ст. ложек Соль Перец дробленый Лавровый лист Свиную шею обвязываем канатом и перекладываем на противень. Мясо посыпаем солью, перцем, добавляем лаврушку. Лук нарезаем тонкими слайсами и распределяем равномерно по куску. Свинину оставляем мариноваться на 30 минут, но лучше на один час. Со свинины убираем лук и отправляем на угли. Обжариваем до аппетитной корочки со всех сторон. Аппетитный кусок свиной шеи выкладываем на фольгированную емкость, сверху накрываем второй фольгированной емкостью и отправляем на гриль. Готовим с закрытой крышкой гриля п