Предыдущая публикация
💗 Водорастворимые красители Caramella от 160 рублей!
- Подойдут для окрашивания любых масс, которые содержат воду и ее производные. То есть, для всего, кроме шоколада и шоколадной глазури в чистом виде.
- Дают насыщенный и чистый цвет при небольшом расходе, не разжижая массу.
- Все красители термостабильны: с ними спокойно можно выпекать и замораживать продукты.
🔗 Все варианты: https://ok.me/XczG1 ✨ Рецепт радужного торта
Бисквит:
Сахар - 230 г
Яйца - 100 г (2 шт С1)
Сметана 15-20% - 250 г
Растительное масло - 50 г
Ванилин - 1 г
Разрыхлитель - 15 г
Мука - 260 г
Яйцо взбить с сахаром в пышную массу. Перемешать со сметаной, маслом и ванилином до полного растворения сахара. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто.
Разделить на 6 равных частей по 150 грамм. В каждую чашку добавить краситель и тщательно перемешать до однородного цвета. Разлить коржи диаметром 16 см.
Выпекать при температуре 180°С 10 минут. При выпечке верхняя корочка карамелизуется из-за сахара. После охлаждения её необходимо срезать.
Крем чиз на сливках:
Творожный сыр - 300 г
Сливки 33% - 200 г
Сахарная пудра - 100 г
Творожный сыр взбить с сахарной пудрой, постепенно добавляя сливки, каждый раз дожидаясь полного объединения. Взбить до устойчивой консистенции.
Сборка:
Пропитать коржи по желанию. Собрать торт в кольце с ацетатной лентой, чередуя корж-крем. Убрать торт в холодильник для на 8-12 часов.
00:27
Следующая публикация
Нет комментариев