Альвина Тузис-Куцепалова

Сегодня предлагаю испечь моё любимое и самое простое в приготовлении шоколадное печенье «Трещинки». Очень мягкое, нежное, вкусное, оно съедается в один момент! А когда печётся происходит какая-то магия – печенье увеличивается в размере, появляются трещинки и выглядит это красиво и захватывающе! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 сахарная пудра - 180 г какао - 60 г ванилин - щепотка соль - щепотка разрыхлитель - 10 г сливочное масло (мягкое) - 60 г яйца - 2 шт. мука - 150 г Для обсыпки: сахарная пудра - 2 ст.л. В миску высыпаем 180 г сахарной пудры, 60 г какао (желательно брать алкализованный), также добавляем щепотку ванилина, щепотку соли и 10 г разрыхлителя. Соединяем сухие ингредиенты в однородную смесь. Добавляем 60 г мягкого сливочного масла и руками растираем всё в крошку. Лучше надеть перчатки, потому что тесто у нас получится липкое. Теперь разбиваем 2 яйца и снова перемешиваем. В конце добавляем 150 г просеянной муки и замешиваем тесто. Шоколадная мас