Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Любовь Индерейкина(Кивгазова)

Последний визит: вчера 21:34

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Любовь Индерейкина(Кивгазова)

10 авг 2022

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Баклажаны "как грибы" на зиму - замечательная закуска на все времена!

Ингредиенты:

5 л воды
1 ст. л крупной соли с небольшой горкой
0,5 л уксуса 6%
баклажаны
чеснок
растительное масло по 2 ст. л. на банку

Как готовить:
1. Баклажаны вымыть, нарезать кубиками.
2. Вскипятить воду, всыпать соль и влить уксус.
3. В кипящий рассол закладывать порциями баклажаны и варить ровно 5 минут.
4. Вынуть шумовкой, разложить в банки, чередуя слой баклажанов, слой мелко нарезанного чеснока и снова баклажаны.
5. Масло прокалить на чистой сковороде или в кастрюльке.
6. Залить баклажаны кипящим маслом и закатать. Остудить убрать на хранение.
Есть еще вариант, когда бланшированные в маринаде баклажаны обжарива