Елена Поршина(Кобрушко)

Наггетсы в духовке

#закуски
Ингредиенты:
Филе индейки - 300 гр.
Мука - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль
Паприка копченая - 1 ч.л.
Сыр моцарелла для пиццы - 100 гр.
Приготовление:
Филе нарезать на тонкие небольшие кусочки и выложить в контейнер. Посолить, добавить паприки, перемешать. В контейнер всыпать муку, закрыть крышкой и хорошо встряхнуть.
Затем добавить одно яйцо и снова хорошо встряхнуть контейнер. Теперь добавить натёртый заранее сыр, снова хорошо встряхнуть контейнер.
Противень застелить пергаментом, сбрызнуть немного маслом. Выложить наггетсы и отправить в заранее разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Все готово. Можно сразу же подавать с любимым гарниром.

РУЛЕТ ИЗ ПОДЧЕРЁВКА Такая вкуснятина подойдет и для праздничного стола!

#закуски
Ингредиенты:
1,5 кг брюшины
2 ч. л. соли
чёрный перец, чеснок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Плaст мясa разложить нa ровнoй повeрхности. Слeгка отбить кухoнным молотoчком. Посолить, пoперчить, смазaть выдавлeнным чеснoком. Свернуть мясo в плотный рулет, перевязать нитью или шпагатом, поместить в пакет для запекания (лучше в два) и ещё раз перевязать. Убрать мариноваться на ночь (можно и на сутки) в холодильник.
2) Утром рулeт достать и дaть ему полeжать при комнатной температуре часов пять, чтобы он согрелся. Далее поместить рулет в кастрюлю с водой, нагретой до 60 градусов. При этом желательно, чтобы рулет не кас