Венера Сулейманова

За год чеснок подорожал на 40% – за килограмм теперь придется отдать не меньше 350 рублей. Причиной такого резкого скачка цен называют низкую урожайность чеснока в России – 80% чеснока к нам привозят из Поднебесной. Но многие уверены: импортный чеснок может быть опасен для здоровья. Чтобы повысить урожайность, китайские фермеры якобы используют большое количество химии, а перед транспортировкой и вовсе вымачивают плоды в хлоре, чтобы они не прорастали. Как отличить привозной чеснок на прилавке, рассказывает "Самая полезная программа" с Владимиром Щегловым на РЕН ТВ. По словам шеф-повара Александра Копылова, один из главных признаков продукта из Поднебесной – головки без стеблей и корней. "Там удаляют сердцевину и корень, чтобы сэкономить на поставках. То есть стебель – это вес лишний", – сказал Александр Копылов. Еще один признак – цвет. Китайский чеснок почти всегда белоснежный. Кроме того, его часто фасуют в сетки. Чтобы выяснить, стоит ли опасаться импортного продукта, "Самая полез