Кабачки больше НЕ ЖАРЮ и НЕ ПЕКУ

Ингредиенты:
кабачки 0,5 кг
лук 2 шт
пучок петрушки
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ч.л.
красный острый перец 1/4 ч.л.
яблочный уксус 3 ст.л.
горчица в зернах
черный перец 3 ч.л.