Елена Викторовна

ПРАЖСКИЙ КРЕМ РЕЦЕПТ СО ВРЕМЁН СССР

Нам понадобится: - Желтки 2шт. - Вода 40мл. - Ванильный сахар 11гр. - Масло сливочное 450 Гр не менее 82% - Какао порошок 35 Гр (хороший горький) - Коньяк 1.ч.л - Сгущённое молоко 250гр. Приготовление: Замешиваем желтки с водой и ванильным сахаром, отдельно в сотейнике с толстым дном замешиваем сгущёнку и массу из желтков, затем ставим на плиту, на умеренный огонь не переставая замешивать доводим до готовности, пока не появятся первые пузырьки, затем снимаем с огня переливаем в другую ёмкость и накрываем плёнкой в контакт! Масло комнатной температуры взбиваем до бела, затем добавляем туда просеянное какао порошок и продолжаем взбивать, далее д