Olga Alexandrovna

Самая вкусная настоящая турецкая пахлава

#турецкаяпахлава
Тесто:
Мука - 550 гр (+-)
Вода - 230мл
Соль - 1ч.л
Сахар - 1ч.л
Растительное масло - 3 ст.л
Уксус 9% - 2ст.л
Яйца - 2шт
Крахмал для раскатки (любой)
Сироп (200мл стакан)
Сахар - 2 стакана
Вода - 2,5 стакана
Пол лимона
Грец, орехи - 700гр
Выпекать при 180 градусов 35-40мин
Если хочешь чтобы пахлава была немного твёрдой залей холодным сиропом, а если хочешь мягкую пахлаву залей горячим сиропом

Жареные плюшки с яблоками

#плюшки
Ингредиенты
Яблоки - 275 г
Мука - 400 г (3 стакана объёмом 200 мл)
Кефир - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 60-75 мл (30 мл в тесто + 30-45 мл для обжаривания плюшек)
Сахар - 60 г
Сода - 1/2 ч. ложки
Соль - щепотка
Сахарная пудра (для подачи) - 2 ч. ложки
Как приготовить:
В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль.
Все перемешиваем венчиком до однородности.
Затем добавляем кефир и соду.
Опять перемешиваем.
Всыпаем 300 г просеянной муки.
Начинаем замешивать тесто. В процессе замешивания добавляем 30 мл растительного масла.
Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Тесто накрываем плёнкой и оставляе