Светлана Никишова-Пиджиева-Носова

Курица по-итальянски — это не просто блюдо, это воплощение средиземноморской кухни, сочетающее в себе яркие ароматы и пользу для здоровья. Каччиаторе — это «охотник» на итальянском языке, а касательно блюда это значит, что оно приготовлено в «охотничьем стиле». Ингредиенты: Приготовление. Кусочки курицы замариновать в смеси из соли, орегано, розмарина, перца черного, перца красного, 2 ст. л. оливкового масла. Все хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 1 час. После этого обжарить курицу на оставшемся оливковом масле почти до готовности и выложить ее. На этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, добавить помидоры и курицу, потушить 1-2 минуты и влить томатный сок. Тушить 15 минут. Посыпать зеленью. Подавать готовое блюдо можно с пастой или рисом. Польза этого блюда заключается в полезных ингредиентах. Курица — источник нежирного белка, необходимого для строительства и восстановления тканей. Томаты богаты ликопином, мощным антиоксидантом, который защищает клетки орган