Никакой варки и стерилизации! Огурчики сохраняют свой свежий, летний вкус всю зиму! Ингредиенты: Огурцы - 2 кг. Лук - 3 шт. (среднего размера) Чеснок - 130 гр. Укроп - 1 пучок Соль - 1,5 ст. л. Сахар - 3 ст. л. Уксус 9% - 50 мл. Приготовление: Беру два килограмма огурцов. Для этого салата можно брать любого размера огурцы, даже не стандартные, но молоденькие, конечно, лучше. Огурцы нарезаю кружочками толщиной 5-7 мл. Три среднего размера луковицы нарезаю полукольцами. Хорошо, если лук сочный, идеальный вариант. А ещё нужен чеснок и немало его, граммов 130. Измельчаю его, мелко. Меньше чеснока брать не советую, в салате он тоже является консервантом. Укроп
Невероятно ароматная, необычная и вкусная заготовка! Ингредиенты: перец - 5кг капуста - З кг морковь - 2 крупные петрушки - пучок Маринад: вода - 4 л. растительное масло - 400 мл. уксус 9% - 200 мл. соль - 6 ст.л сахар - 3 ст.л перец горошком - 1 ст.л перца Приготовление: Вымойте перчики, срежьте "крышечку" и выньте семена и перегородки. Очищенные перцы помещаем в кипящую воду и выдерживаем 5 минут, после чего достаем. А пока они остывают натрем капусту и морковь, нарубим зелень. Хорошо перемешаем и начинка готова. Набиваем остывшие перчики начинкой. Распределяем его в чистые банки. Готовим маринад, используя составляющие, которые указаны в рецепте. Даем марина