Сезон сочных персиков в самом разгаре! Румяные пироги и галеты, янтарное варенье, кусочки свежих фруктов с мороженым или взбитыми сливками – всё это изумительно вкусно Но не менее ярко персик играет и в салатах! Например, можно приготовить одну из версий итальянского «Капрезе», заменив привычные томаты нежными летними фруктами Именно так и поступила наш автор Ульяна Васильева, а мы с удовольствием берем рецепт на заметку
Сегодня я покажу, как консервировать шикарные баклажаны. Ингредиенты: Баклажаны - 1,5кг (в очищенном виде) Помидоры - 1,5кг (в очищенном виде) Болгарский перец - 7шт Чеснок - 1гол Острый перец - 3шт Масло растительное - 200гр Сахар - 3ст л Соль - 1ст л Уксус 9% - 50мл; 70% - 6мл; 6% - 75мл Приготовление: 1. Сначала через мясорубку с крупной решеткой пропускаем чеснок и перец, затем болгарский перец, и после этого помидоры. Полученную массу выливаем в емкость, в которой будем готовить. Добавляем 200 миллилитров растительного масла без запаха, 3 столовые ложки сахара, столовую ложку соли, и все хорошо перемешиваем. Став