Предыдущая публикация
ХЛЕБ МОЕЙ СВЕКРОВИ
0,5 литра кипячёной воды, примерно t тела
50 г дрожжей ("мокрых", сухие свекровь не признаёт)
1 столовая ложка сахара (с горкой)
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 яйцо
мука - где-то стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто.
Замесить
тесто из всех ингредиентов, и выложить его в смазанную сливочным маслом
форму (чтобы форма была наполовину выше выложенного теста). Свекровь
моя пользовалась обычной алюминиевой кастрюлькой. Прикрыть тесто в форме
полотенцем и оставить на столе на 20 минут, а потом поставить в
холодильник ещё на 1 час. Выпекать примерно при 180 гр около 1 часа. Как
вытащите из духовки - надо дать хлебу "отдохнуть" в форме минут 5, а
потом вынуть, смазать маслом и прикрыть полотенцем. Аромат на весь
подъезд, ни от каких пирожков так не пахнет. Свекровь говорит, что такой
хлебушек пекла её бабушка, когда они уходили на пару дней на сенокос, и
хлеб не черствел без всяких упаковок и пакетов. Но нам это проверить не
удавалось, т.к. этот "каравай" улетал уже к вечеру. Получается высокий
ноздреватый хлебушек с тонкой корочкой. Как круглая коробка от торта.
После холодильника, перед духовкой не выдерживать в тепле, а сразу ставить в горячую духовку.
Попробуйте. Очень вкусный хлеб. Очень ароматный! И совершенно не хлопотный.
#хлеб #РецептыВыпечка #ПолезноЗнать
Следующая публикация
Нет комментариев