Натуральный кетчуп на зиму Научилась делать густой домашний без крахмала

#кетчуп
Ингредиенты:
Помидоры - 3кг
Болгарский перец красный - 1,5кг
Лук репчатый - 3,4шт.
Чили перец - 1шт. (Если хотите остроту)
Чеснок - 50г
Яблоко зелёное - 1 шт.
Гвоздика - 3,4 бутона
Мускатный орех - 1/4 ч.л (в порошке)
Чёрный перец - 25 горошин
Заправка:
Яблочный уксус - 60 г
Сахар - 100 г
Соль - 70 г
Крахмал - 1,5 ч.л.
Приготовление:
1. Овощи вымыть, перцы очистить от семян и плодоножек. Нарезать произвольно. Все овощи сложить в кастрюлю, добавить яблоко.
2. Тушить на среднем огне под крышкой 20 минут.
3. Затем крышку снять и тушить ещё 30 минут. Добавить специи: гвоздику, мускатный орех, горошек перец. Тушить еще 10минут.
4. Измельчить погружным блендером. Процедить через сито всю массу от лишнего жмыха. Он нам не нужен.
5. Отдельно готовим заправку: перемешать сахар, крахмал соль, добавить уксус-всё перемешать и влить в кетчуп.
6. Кипятить 10минут и разлить по стерилизованным банкам. Можно хранить всю зиму.
Невероятно вкусный и натуральный кетчуп!