Тамара Маргамова (Марцуль)

Нежные хингалаш с тыквой: откройте для себя вкус традиционной чеченской кухни!

Хингалаш — это традиционное чеченское блюдо, представляющее собой мягкие лепешки с разнообразной начинкой. В этом рецепте мы предлагаем вам попробовать хингалаш с тыквой — нежным и сладким овощем, который придаёт блюду особую сочность и аромат. Приготовление начинается с замешивания эластичного теста на кефире, что делает лепешки особенно воздушными. Начинка из запеченной тыквы и обжаренного лука создаёт гармоничное сочетание вкусов: сладость тыквы уравновешивается пикантностью лука. Ингредиенты: Для теста: • Кефир — 500 мл • Мука — 500 г • Сода — 0,5 ч.л. • Соль — 1 ч.л. Для начинки: • Тыква — 700 г