Ирина Размолодина (Breinert)

Из 1кг Кабачков Крем-Суп! Готовлю Через День и МАЛО! Шедевральный Суп Пюре из кабачков!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом самого вкусного супа из кабачка, который я когда-либо пробовала. Этот сливочный крем-суп готовится элементарно и состоит почти полностью из овощей. В нашей семье он съедается моментально! Давайте начнём. Ингредиенты: 🔸 Кабачки - 1 кг 🔸 Лук - 2 средних луковицы 🔸 Морковь - 2 небольших 🔸 Чеснок - 2 зубчика (по желанию) 🔸 Картофель - 2-3 средних 🔸 Вода - для тушения овощей 🔸 Сливки 20% - 500 мл 🔸 Соль - по вкусу 🔸 Перец - по вкусу 🔸 Куркума - по вкусу 🔸 Твёрдый сыр - 100-150 г (по желанию) 🔸 Растительное масло - 1 ст. л. 🔸 Сухарики - по вкусу Приготовление: 1. Подготовка Овощей: 1. Нарежьте лук небольшими кубиками. 2. Разогрейте сковороду и добавьте столовую ложку растительного масла. Обжаривайте лук до лёгкой золотистости. 3. Нарежьте морковь небольшими кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте до мягкости. 4. Добавьте нарезанный чеснок, если вы его используете, и слегка обжарьте вместе с луком и морковью. 5. Нарежьте картофель и кабачки кубиками. Молодые кабачки не нужно очищать от кожуры. 2. Приготовление Супа: 1. Добавьте нарезанный картофель и кабачки в кастрюлю или большую сковороду. 2. Залейте овощи водой так, чтобы они были полностью покрыты. 3. Варите на небольшом огне 25-30 минут до готовности овощей. 3. Приготовление Сухариков: 1. Нарежьте хлеб небольшими кубиками. 2. Добавьте любимые приправы, соль, копчёную паприку, смесь перцев и сушёные итальянские травы. 3. Полейте кубики хлеба растительным маслом и перемешайте. 4. Запекайте в духовке при 180°C 10-12 минут до золотистого цвета. 4. Завершение Супа: 1. Когда овощи будут готовы, влейте 500 мл сливок и доведите до кипения. 2. Добавьте соль, перец и куркуму по вкусу. 3. Снимите суп с огня и взбейте блендером до однородной консистенции. 4. Если хотите усилить сливочный вкус, добавьте натёртый твёрдый сыр и перемешайте до полного расплавления. 5. Подача: 1. Подавайте суп с приготовленными сухариками. 2. Наслаждайтесь невероятным сливочным крем-супом из кабачка! Заключение: Этот суп получается очень вкусным и ароматным, и его обязательно оценит вся семья. #кабачки #кремсуп #кремсупизкабачков #рецепты #кулинария