Ирина Морозова (Клейменова)

Икра из баклажанов на зиму — ароматная и сочная

Икра из баклажанов — это вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать как закуску, гарнир или самостоятельное блюдо. Консервирование баклажанной икры на зиму — отличный способ сохранить летние овощи и наслаждаться их вкусом в холодное время года.
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 кг
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 500 г
Морковь — 500 г
Лук репчатый — 500 г
Чеснок — 4-5 зубчиков
Растительное масло — 150 мл
Уксус 9% — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л. (или по вкусу)
Чёрный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления:
Промойте баклажаны и очистите от кожуры (по желанию). Нарежьте их небольшими кубиками.
Чтобы убрать горечь,

ЛЕЧО!!! Перепробовала кучу рецептов и лучше этого не нашла!!!!

Сегодня хочу предложить вам простой и вкусный рецепт лечо из перца на зиму. Я не люблю, когда в консервацию добавляют много разнообразных специй, поэтому этот рецепт у меня давно и всегда пользуется успехом. Кто пробовал его, всем очень понравилось. Давайте вместе с вами приготовим самое вкусное лечо на зиму!
Ингредиенты:
перец болгарский 1.5 кг
помидоры 1 кг
чеснок 5-6 зубчиков
перец черный горошек 8-10 шт
соль 25 гр
сахар 70 гр
растительное масло 50 мл
уксус 9% 30 мл
Приготовление:
1. Для начала беру 1 кг помидоров, мою их, разрезаю пополам и вырезаю плодоножки. Затем измельчаю подготовленные помидоры,