⠀
Ставь лайк и поехали 💃
⠀
В какой бы стране я не находилась, меня, конечно всегда интересует национальная кухня.
⠀
Марокко не стал исключением из правил.
⠀
Национальная кухня Марокко - одна из самых разнообразных в мире.
⠀
Блюда марокканской кухни готовят из мяса, птицы, рыбы, разнообразных злаков и овощей.
⠀
Кускус и таджин - вот чем особенно славится марокканская кухня и это вауууу.
⠀
Тажин готовится из мяса или рыбы с овощами, орехами, сухофруктами и специями в специальной глиняной посуде с крышкой, которая также называется тажин.
⠀
Приготовление в тажине радикально по вкусу отличается от приготовления в вок, пароварке, сотейнике или прочих приспособлениях как мы привыкли.
⠀
Овощи при этом сохраняют форму и яркость, а вкус... Непередаваемо!
Что (лично для меня) очень важно при приготовлении "правильной" пищи.
⠀
Кроме того, тажин позволяет сохранить витамины и питательные вещества.
⠀
Мясной тажин готовится в первую очередь из баранины.
⠀
Есть варианты рыбных и овощных тажинов.
⠀
Кус-кус - золотистая крупа, которую готовят на пару в специальной посуде кускусире, где в нижней части тушится мясо с овощами, а крупа кус-кус готовится в верхней части на пару.
⠀
Где бы я не кушала старалась заказывать пищу
в Тажине.
⠀
На местном рынке я купила Тажин, думала буду готовить дома такую пищу 😀но он у меня сразу раскололся 😂.
⠀
Очень было жалко, все-таки тащила из самого Марокко 🤪
⠀
Хотелось бы сказать отдельно о Марокканском мятном чае.
Святая обязанность мужчины приготовить и подать гостям напиток не менее трёх стаканов.
И гости ни в коем случае нельзя отказаться, это невежливо.
⠀
Еще одной особенностью заваривания можно посчитать высоту, с которой разливают готовый напиток из чайника по стаканам.
⠀
Делается это с целью усиления вкуса, за счет аэрации эфирных масел мяты с воздухом, и образования пены на поверхности напитка.
⠀
У меня двоякое отношение к этой стране, но тем не менее🤔
так как я путешествую на круизных лайнерах, Марокко есть в моем маршруте, и я обязательно вернусь в эту страну 🤗
⠀
Кто со мной ставьте +, а я вам вышлю информацию.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 1