Нина Малиновская (Мернова)

Гости отказались от торта, когда появилась домашняя Пахлава с безе!

#пахлава #выпечка 300 г летних кабачков (комнатной температуры)
300 г сливок
10 г пищевой соды + уксус
4 яичных желтка
700 г муки.
В миске хорошо взбейте желток.
В отдельной миске взбейте сливки и яичные желтки. Добавьте растворенную в уксусе соду и тщательно перемешайте.
Смешайте взбитые яичные желтки и яичную смесь, добавьте муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Разделите готовое тесто на 3 части.8 яичных белков
400 г сахара
Постепенно добавляем сахар в белки и взбиваем.
400/500 гр грецких орехов
2 яичных желтка для смазыванияОтделяем белк