ВКУСНЫЙ САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И БАКЛАЖАНАМИ

Вес готового блюда 300г/ 1 порция.
КБЖУ на порцию: 179/4.3/11.5/15.1.
КБЖУ на 100г: 60/1.4/3.8/5.
⠀
Ингредиенты:
- 130г баклажанов
- 5г оливкового масла
- 125г помидоров
- 10г петрушки
- 70г огурцов
- 1 зубчик чеснока
- 40г 15% сметаны
- соль, специи по вкусу.
⠀
Приготовление:
1. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
2. Баклажаны нарезать крупным кубиком, посолить, добавить специи по вкусу, масло, перемешать и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
3. Помидоры нарезать крупным кубиком.
4. Приготовить заправку. Натереть огурец, лишнюю жидкость отжать. Натереть чеснок на мелкой терке. Зелень мелко нарубить.
5. Смешать огурец, чеснок, зелень, сметану, посолить.
6. На тарелку выложить баклажаны, помидоры, заправку, аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!