Янина Горбунова

Вареники с картошкой и грибами на заварном тесте. Проверенный рецепт, который всегда удаётся!

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 500 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Кипяток - 210 мл
Для начинки:
- Картофель - 500 г
- Грибы - 300 г
- Лук крупный - 2 шт
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Соль
- Молотый душистый перец
Для варки:
- Вода
- Соль
- Лук
- Лавровый лист
- Перец душистый горошком
- Перец горький горошком
#вареники #вареникискартошкойигрибами #вареникискартошкой #вареникисгрибами #рецепты #кулинария

Аппетитные хачапури с сыром на сковороде

Для теста:
- Кефир - 300 мл
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 450 гр
- Cоль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 пакет (10 гр)
Для начинки:
- Сулугуни - 300-400 гр
- Яйцо - 1 шт
#хачапури #рецепты #кулинария

Суп Харчо, от которого невозможно оторваться! Наваристый, ароматный, просто язык проглотишь.

Ингредиенты:
Для бульона:
- Вода
- Говядина - 700-800 гр
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сельдерей - 1 стебель
Для зажарки:
- Лук - 2 шт
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Бульон - 2 ст.л.
- Растительное масло - для зажарки
Для супа:
- Рис - 120 гр
- Ткемали - 2 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Грецкие орехи - 70 гр
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Черный молотый перец 1/3 ч.л.
- Красный молотый перец - 1/3 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт
- Кинза и петрушка - по 2 веточки
- Кастрюля - 3 л
#харчо #суп #супхарчо #рецепты #кулинария