Петрович baykov

Мне такой вопрос задал подписчик. Хотел огорошить в ответ на то, что я застала его врасплох правильным ударением в слове «щавеля» («щавель» в родительном падеже). Уверена, с вами будет то же самое, когда я скажу. Пристегните ремни, как говорится. Откуда «щи» взялись Коротеньким словом «щи» мы называем жидкое кушанье из рубленой капусты, щавеля, шпината, крапивы или чего-то ещё. Куда фантазия заведёт. «Для щей люди женятся, для мяса замуж идут», — писал В. Даль в своём толковом словаре. Бывают щи пустые — без мяса, щи зелёные — если их варят из зелёных продуктов, щи свежие — из свежей капусты, щи кислые — из капусты квашеной. А также суточные щи, приготовленные из квашеной капусты и выдержанные в печи в течение суток после приготовления. «В буфетах щи, баранина с кашей, осетрина, пиво, одним словом, не азиатчина, а Россия, настоящая Россия». А. П. Чехов, «Дуэль» Опустим сейчас тот факт, что в старину кислыми щами ещё называли род шипучего кваса, изготовленного из пшеничного и ячменного