Елена Белоусова (Федина)

Здравствуйте, дорогие друзья! На выходных захотелось мне приготовить борщ, но чтобы соответствовать концепции было решено готовить борщ постный, а не мясной. Чтобы было сытно, к борщу я испекла чесночные пампушки. Борщ был с грибами, но также можно готовить его с фасолью. Фасоль нужно предварительно отварить, тогда будет борщ на фасолевом бульоне. Ну или взять консервированную фасоль, натуральную или в томатном соусе. Любой вариант по-своему хорош. У каждой хозяйки свой рецепт борща, даже у меня с моей мамой были борщи немного разные (эх, сейчас бы в детство, да поесть именно маминого борщика!!!). Но я вам предлагаю свой вариант, для которого понадобится: Грибы - 250-300 гр., Картофель - 6-8 штук, в зависимости от размера, Свёкла - 2 средних или одна крупная, Морковь - 1 шт., Томат - 0,5 л. или томатная паста 4-5 ст. л., Лук - 2шт., Капуста - 500 гр., Соль, перец, растительное масло. Для теста на пампушки: Мука - 3-4 стакана; Дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г); Масло раститель