Надежда Морозова (Захарова)

СЛЕЗЫ АНГЕЛА😢

Обожаю этот пирог с самого детства

Ингредиенты: Диаметр формы 24 см. Для теста: 1 желток 3 ст. л. сахара 2 ст. л. сметаны 100 гр. слив. масла 1 ч. л. разрыхлителя ~250 гр. муки +/- 30 гр. Для творожного слоя 500 гр. творога 100 гр. сметаны 200 гр. сахара щепотка ванилина 3 желтка 1 ст. л. манной крупы Для белкового слоя 4 белка 4 ст. л. сахара Приготовление: Желток перетираем с сахаром, затем добавляем сметану, сливочное масло, перемешиваем. После добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Из теста формируем основу пирога и убираем в холодильник пока приготовим творожный слой. Творог, если он зернистый, обязательно перетираем через сито