Елена Кондратенко (Дятлова)

ПИРОГ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ

Бисквит получается очень нежный, мягкий, воздушный с насыщенным молочным ароматом. Секрет этой выпечки заключается в том, что в тесто добавляется сливочное масло, растопленное в горячем молоке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
350 г муки
240 мл молока
4 больших яйца (240-250 г)
300 г сахара
2 ч.л разрыхлителя
2 ч.л ванильного сахара или ваниль
2/3 ч.л соли
70 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашу для миксера вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать венчиками в течении 1мин без скорости, затем взбивать 10-15 мин на большой скорости. 
Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
В отдельной миске смешать муку, соль и разрыхлитель теста.
 В сотейнике