Предыдущая публикация
Почему баранки круглые.
Издревле на Руси любимым лакомством были хлебные палочки. Пшеничные, ржаные, гречневые, рисовые, просяные... всякие. Бедняки ели их с медом, с ягодами или просто так, богачи - с вареньем, сахаром, а то и с корицей - дорогой тогда пряностью. В деревнях хлебные палочки пек каждый сам себе, в городах - этим занимались пекари. Палочки делали из отходов от выпечки хлеба - не хватает теста на целую буханку - ну так и напечем палочек. Их даже на сдачу давали, если полушек в кассе нет: по пучку на копейку. Среди булочников даже поговорка ходила "Разбогател на хлебных палочках" - так говорили про ловких продавцов, способных продать снег зимой.
Следующая публикация
Нет комментариев