Олеся Ветлугина

Картофельная Запеканка как в детстве

⠀
Ингредиенты:
700 грамм любого фарша (у меня говяжий)
1 средняя луковица
1 ст.л. растительного масла
Соль и сухой чеснок
⠀
1-1,5 кг картофеля
100 мл молока
50 грамм масла сливочного 82%
Соль
⠀
Соус:
2 Яйца
150 грамм сыра
100 мл сливок 22% либо молока
⠀
Готовим:
мелко нарезанный лук обжарить до золотистости, добавить фарш - жарить до готовности, соль и специи по вкусу
отварить картофель в подсоленной воде, сделать пюре, немного добавив горячего молока и масла
для соуса соединить молоко, сыр и яйца
выкладываем все слоями: картофель + соус + фарш + соус + картофель + соус
⠀
Отравляем в духовку при 180* до образования румяной и красивой корочки