Ольга Клюева (Пивень)

Оладики на кефире . Получаются очень вкусные и пышные

Ингредиенты:
Кефир - 300 мл
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Мука - 200 гр (+-)
Соединяем все ингредиенты с теплым кефиром,по консистенции,должна получиться густая сметана
Подождать минут 10, и можно жарить на растительном масле, с двух сторон до золотистой корочки, на огне чуть ниже среднего.

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт
Мука - 240 г +1 ст.л.
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 160 г
Соль - 1/3 ч.л.
Кефир - 8 ст.л.
Растительное масло - 8 ст.л.
Ягоды - 300 г
Приготовление:
1. Начнём с приготовления теста. В миску разбиваю два яйца, добавляю щепотку соли для баланса вкуса и 160 г сахара. Всё хорошо перемешиваю — взбивать не нужно, достаточно перемешать венчиком или вилкой. Далее добавляю восемь столовых ложек растительного масла и восемь столовых ложек кефира. Всё снова перемешиваю.
2. Теперь добавляю 240 г муки, которую я заранее просеяла и разрыхлитель. Замешиваю тесто лопаткой. Оно должно получиться однородным, умеренно густым, так чтобы стекало с лопатки.
3. Д

Приготовление:

1. Сразу ставлю кастрюлю на огонь. Добавляю немного растительного масла и ложечку смальца. Супчик получится вкусным! Если у вас нет смальца, его можно заменить сливочным маслом. Пока масло греется, нарежу лук.
2. Выкладываю лук в кастрюлю, перемешиваю и обжариваю. Делаю поджарку. Пока лук готовится, натру морковь.
3. Когда лук стал мягким, добавляю морковку, снова перемешиваю и обжариваю 3-4 минуты. Всё настолько быстро, что можно уже смело нарезать картофель.
4. Пока слежу за поджаркой, картофель готов. Когда овощи поджарились, добавляю около 300 граммов куриного фарша, разминаю его лопаткой и обжариваю, пока не выпарится жидкость. Это будет вместо бульона. Попробуйте