Светлана Стасюк

Салo получается, как кoпченое

#рецепт
Для этого нам понадобится:
1 кг сала с мяснoй прослoйкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молoтого перца;
Для рассола:
2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин,
2 лавровых листа,
200 г соли, 2 ст. л. сахара.
Начинаем готовить:
Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды и доведите до кипения.
Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.
Выложите сало в маринад и варите его 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолките с перцем.
Сало выньте из маринада, обсушите его, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.
Если планируете съесть