Предыдущая публикация
Считается, что любая еда, приготовленная на пару, полезнее своих жареных аналогов. Жарка происходит при более высоких температурах, чем обработка паром (вода кипит при 100 °C). Соответственно, в продукте сохраняется меньше полезных веществ.
А если растительное масло в процессе жарки довести до температуры выше, чем его точка дымления, то оно начнет выделять вредные вещества.
Что на это возразить? Особенно если очень хочется сочных жареных котлет с румяной, поджаристой корочкой. Давайте разбираться 🤔⤵ https://www.ermolino-produkty.ru/eto-interesno/kotlety_na_paru_poleznee_skovorody.htm
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев