Предыдущая публикация
На этой сыровяленой КОЛБАСЕ, мы с мужем заработали кучу денег, в составе только мясо и специи, заказчики восторге
Ингредиенты:
1 кг говядины
1 кг филе индейки
Извините, мои соседи делают ремонт и звук оттуда.
Перекрутить мясо
2 чайные ложки молотого кориандра, 2 столовые ложки соли
1 чайная ложка сухого чеснока
1 чайная ложка базилика
1 чайная ложка прованских трав
Тщательно перемешайте
Накройте пакетом и поставьте в холодильник на сутки, затем достаньте и регулярно помешивайте.
Главное хорошо перемешать фарш.
Должны появиться такие белковые нити.
Замочить натуральную оболочку в воде
Нафаршировать колбасу с помощью насадки для мясорубки.
Придайте колбаскам желаемый размер.
Сушить в духовке на режиме горячего воздуха при температуре 70 С примерно 8-10 часов.
Колбаска получилась очень вкусной
Приятного аппетита! Спасибо за про
1 кг говядины
1 кг филе индейки
Извините, мои соседи делают ремонт и звук оттуда.
Перекрутить мясо
2 чайные ложки молотого кориандра, 2 столовые ложки соли
1 чайная ложка сухого чеснока
1 чайная ложка базилика
1 чайная ложка прованских трав
Тщательно перемешайте
Накройте пакетом и поставьте в холодильник на сутки, затем достаньте и регулярно помешивайте.
Главное хорошо перемешать фарш.
Должны появиться такие белковые нити.
Замочить натуральную оболочку в воде
Нафаршировать колбасу с помощью насадки для мясорубки.
Придайте колбаскам желаемый размер.
Сушить в духовке на режиме горячего воздуха при температуре 70 С примерно 8-10 часов.
Колбаска получилась очень вкусной
Приятного аппетита! Спасибо за про
Следующая публикация
Комментарии 17