ВОЗДУШНЫЙ КУРАФФИН ДЛЯ ВАШЕЙ ВЕСЕННЕЙ ПЕКАРНИ

Ингредиенты для вашего идеального краффина:

- Мука – 750 г (использую Макфа в желтой пачке)
- Молоко – 250 мл
- Дрожжи сухие – 12 г (или живые 36 г)
- Яйца – 2 шт.
- Яичные желтки – 3 шт.
- Сахар – 130 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Ванилин – 0,5 ч.л.
- Цедра апельсина, лимона и мандарина
- Мед – 30 г
- Сливочное масло – 80 г + 100 г (для смазывания теста)

Процесс чудесного приготовления:

Начните с замешивания теста – смешайте муку, молоко, дрожжи, яйца и желтки.

Добавьте сахар, соль, ванилин, цедру и мед. Взбивайте смесь до однородности.

Постепенно вмешайте мягкое сливочное масло в тесто, следя за консистенцией.

Осторожно раскатайте тесто, смажьте его 100 г масла, сверните рулетом — это особый секрет краффина!

Поместите в формы и дайте им подняться.

Выпекайте при 180°C около 45 минут (смотрите по своей духовке). Наблюдайте, чтобы верх не начал подгорать — в этом случае прикройте его фольгой.


#Краффин #ВыпечкаКакИскусство #ГотовимСЛюбовью #ПремудростиХозяйки #ВесенниеВкусности #КулинарнаяМагия #ВирусныйРецепт

Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/premudro (нажав: "Вступить" или "Подписаться")