Что понадобится для теста:
- Мука — 280 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 8 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сметана — 200 г
- Яичный желток — 1 шт.
Для начинки:
1. Ореховая:
- Грецкие орехи — 150 г
- Яичный белок — 1 шт.
- Сахар — 4 ст.л.
2. Творожная:
- Творог — 150 г
- Яичный желток — 1 шт.
Как готовить:
1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
2. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите руками до состояния крошки.
3. Введите сметану и яичный желток, замесите мягкое тесто. Сформируйте шар и уберите в холодильник на 15 минут.
4. Для ореховой начинки взбейте белок с сахаром до густой пены, добавьте измельченные орехи и перемешайте.
5. Для творожной начинки смешайте творог с яичным желтком.
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в круг диаметром около 20 см.
7. Нарежьте каждый круг на 8 треугольников, как пиццу.
8. На широкий край треугольника выложите начинку, сверните рулетиком, запечатывая края.
9. Выложите трубочки на противень с пергаментом.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Наслаждайтесь нежнейшими трубочками со своими любимыми начинками!
#ПремудростиХозяйки #ДомашняяВыпечка #Трубочки #РецептДня
Комментарии 3