Ингредиенты:Капуста — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Огурцы — 1 кг
Соль — 5 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Растительное масло — 1 стакан
Уксус 9% — 1 стакан
Чеснок (по желанию) — по вкусу
Приготовление:1.Все овощи (капусту, морковь, луком, болгарский перец, помидоры и огурцы) нарежьте соломкой.
2.В большой миске смешайте нарезанные овощи с растительным маслом, уксусом, сахаром и солью.
Перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться на 1 час.
3.После часа маринования поставьте овощи на плиту и доведите до кипения.
Как только смесь закипит, варите не более 10 минут. Овощи должны оставаться хрустящими.
4.Разложите горячую овощную смесь по стерилизованным банкам вместе с маринадом.
Закатайте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
Примечания:Чеснок можно добавлять по желанию для усиления вкуса.Убедитесь, что банки и крышки использованы стерилизованные, чтобы закуска хорошо хранилась. Приятного аппетита и зимних закусок!
Этот рецепт действительно подойдет для хранения на зиму и станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Надеюсь, ваши гости оценят этот вкусняк!
Комментарии 8