КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ С ЯБЛОКОМ

#супы
Ингредиенты:
‣ тыква – 500-700 г
‣ яблоко – 1 шт
‣ грецкие орехи – 1 горсть
‣ лук репчатый – 1 шт
‣ чеснок – 1 головка
‣ оливковое масло – для запекания
‣ соль, сахар и паприка – по вкусу
‣ куриный или овощной бульон – 400-500 мл
‣ сливки, тыквенные семечки, зелень и чили хлопья – для подачи
Приготовление:
1. Тыкву режем пополам, выкладываем в жаропрочную посуду, сюда же нарезанное яблоко, грецкие орехи, репчатый лук и головку чеснока. Поливаем маслом и присыпаем специями.
2. Запекаем 50-60 минут при 180 градусах.
3. Мякоть тыквы и всё остальное пробиваем блендером, добавив бульон.
4. Подаём со сливками, зеленью, хлопьями чили и тыквенными семечка

ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ

Ингредиенты:
мука - 400 г
лук - 200 г
зеленый лук - 70 г
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
дрожжи - 1.5 чайной ложки
теплая вода - 250 мл
соль - по вкусу

СЕЛЕДОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Ингредиенты:
Сельдь - 2 шт
Лук - 1 шт
Морковь отварная - 1 шт
Масло сливочное размягченное - 50 гр
Приятного аппетита!

ФОРЕЛЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Форель - 4-5 стейков
Сливочное масло для жарки
Шпинат - 70 г
Помидоры коктейльные - 12 шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Сливки - 250-300 г
Сыр Адыгейский - 100 г